این یک دستور پایه ی مافینه، که به هر طعمی میشه درستش کرد.
بافت بی نظیر و پنبه ای داره.
❌️دستور ترجمه شده خودم هست و راضی به کپی بدون ذکر منبع نیستم❌️
بافت بی نظیر و پنبه ای داره.
❌️دستور ترجمه شده خودم هست و راضی به کپی بدون ذکر منبع نیستم❌️
مواد لازم
مافین پایه
۱۲
مواد اصلی
آرد
۲ پیمانه
شکردانه ریز
۱ پیمانه
کره
نرم شده
۱/۲ پیمانه
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
شیر (پرچرب)
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
بزرگ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه
مافین پایه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا کره و شکر را می‌زنیم تا یکدست و کرم رنگ شوند، تخم مرغ ها و وانیل را اضافه کرده ۱ تا ۲ دقیقه با همزن برقی می‌زنیم
۲
آرد و بیکینگ پودر و نمک را ترکیب کرده و نیمی از آن را به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و با همزن دستی می‌زنیم، سپس شیر را اضافه کرده هم می‌زنیم، ترکیب که شد بقیه آرد را اضافه میکنیم و مجددا می‌زنیم تا یکدست شود
۳
اگر میخواهید مافین را با طعم های متفاوت درست کنید، خمیر را به تعداد طعم های دلخواه تقسیم کرده و افزودنی های دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید.
۴
در قالب های مخصوص مافین ریخته، و کنار میگذاریم تا کمی استراحت کند.
در همین حین فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم
فر که گرم شد مافین هارا داخل فر میگذاریم و دمای فر را به ۱۸۰ درجه کاهش می‌دهیم و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌پزیم
سایر نکات
مافین پایه
⭐️اگر از تخم مرغ کوچک استفاده میکنید ۱ عدد بیشتر از دستور بزنید.
⭐️افزودنی های پیشنهادی:
کشمش و گردو ( میتوانید در این ترکیب از دارچین هم استفاده کنید)
پودر کاکائو
پودد نسکافه
میوه های خشک
چیپس شکلات
پودر نارگیل
خرده مغزیجات
زعفران ، پسته، پودر هل و انواع اسانس ها....
⭐️این مافین و به شکل مغزدار هم میتونید درست کنید.
موقع پر کردن قالب نصف مواد و ریخته کمی از مغزی و در وسط مواد گذاشته و بقیه مواد مافین و میریزیم.
برای مغزی مافین میتوان از:
انواع کرمفیل
نوتلا
کرم بیسکویت
کرم پنیری و...
به دلخواه استفاده کنید.
⭐️حتی میتوان مافین را دو رنگ هم درست کرد.
هربلایی سر این دستور بیاد بازم خوش بافت و خوشمزست
عکس و تصاویر ارسالی از مافین پایه
نظرات طرز تهیه
مافین پایه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مافین کرم شکلاتی
مافین آلبالو
مافین موز
مافین سورپرایز
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
کیک شربتی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
